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Que penser des produits Bio?

Les produits  “bio” sont en plein essor à La Réunion… On les voit de plus en plus dans les grandes surfaces. Dans le même temps de nombreuses idées sont apparues sur ces produits : qu’ils n’étaient pas spécialement meilleurs pour la santé, qu’ils sont très chers… Au final on est un peu perdu et on […]

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Pourquoi accuse t-on autant le gluten ?

Le gluten est au cœur des débats actuels. Avec les nombreuses controverses qui existent sur le sujet, beaucoup ne savent pas pourquoi et comment le blé nous intoxique. Les causes des problèmes liés au gluten Pour comprendre les origines des problèmes causés par le gluten, il est essentiel de se plonger quelques instants dans l’histoire […]

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Le tryptophane ou l’ami du sommeil

Pour trouver le sommeil compter les moutons ne suffit malheureusement pas. Dormir demande des processus physiologiques spécifiques au niveau du cerveau. Si le cerveau n’enclenche pas ces processus le sommeil peut s’en trouver grandement perturbé. Le stress et l’angoisse ne sont pas les seules causes des troubles du sommeil. On a besoin d’autres éléments qui […]