Cerise côtelée ou pitanga: vertus et bienfaits

cerise côtelée tisane et jus

Originaire de l’Amérique du sud, ce cerisier a été introduit à La Réunion. Cet arbuste, du nom scientifique Eugenia uniflora, peut atteindre jusqu’à 10 mètres de haut et arbore, à maturité, des feuilles d’un vert brillant. Il donne un fruit rond, une cerise, légèrement aplati qui a un goût variant entre l’amertume et l’acidité. Cet arbuste est aussi connu sous les dénominations créoles: Siriz kot ou pitanga (nom similaire en portugais).

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Recette: Thon au lait de coco et curry (sans gluten et sans lactose)

Recette: Thon au lait de coco et curry

Ingrédients

  • 1 petite boîte de tomates en purée(bio de préférence et sans additifs ou sucre ajoutés ) ou quelques tomates bio
  • 1 petite boîte de lait de coco soit 270 ml (100% extrait naturel)
  • Des épices (curry, curcuma, poivre…)
  • Du sel marin complet non raffiné
  • Persil bio
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